はんちゃん焼きでフラットなうさぎさん弁当の作り方
2008-11-17(Mon)
今日は、はんちゃん焼きで『フラットなうさぎさん弁当』のご紹介。
『フラットなうさぎさん弁当』
はんちゃん焼き（いろんな模様の卵焼きのことです）はちょっと手間がかかりますが、
他に手をかけなくてもこれだけで可愛いお弁当になっちゃいます
それに、フラットなので崩れたりすることがないから、
遠足のお弁当にも大丈夫ですよ
■うさぎのオムライス■
＊ケチャップライス（具はお好みで）・・・子供用のお茶碗に１椀（子どもが食べる分）
＊卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
＊片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
＊塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
＊海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ちょっと
＊ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
①卵を割って白身を少しだけ取り分け、塩コショウと片栗粉を加えて混ぜ、茶漉しなどで漉しておく
（※漉すと綺麗に仕上がります）
②薄焼き卵を焼き、一度取り出して型抜きでうさぎの形を抜きます
（※フライパンの上でしてもOKです）
③型抜きした薄焼き卵をフライパンに戻して火にかけ、温まったら抜いたところに白身を流しいれて焼く
④お弁当箱にラップを敷いて③の薄焼き卵を敷き、ケチャップライスを入れる
⑤両サイドを重ねて軽く形を整えてひっくり返す
⑥海苔パンチ（又ははさみを使用）で目と口を作ってうさぎに貼り付け、ケチャップでほっぺをあしらえば完成
■ささみとオクラとしめじのレモン風味ソテー■
（子供用お弁当で２人分）
＊ささみ・・・・・・・・・・・・１本
＊オクラ・・・・・・・・・・・・２本
＊しめじ・・・・・・・・・・・・1/3パック
＊酒・・・・・・・・・・・・・・・大１
＊醤油・・・・・・・・・・・・・小1/2
＊レモン汁・・・・・・・・・・小1/4～1/2（お好みで）
＊塩コショウ・・・・・・・・・適量
①ささみを削ぎ切りにし、塩コショウしておく
②オクラを食べやすい大きさに切り、しめじもほぐしておく
③フライパンに油をひいてささみを入れ、両面に軽く焼く
④ささみに軽く火が通ったら弱火にしてオクラとしめじを加え、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする
⑤醤油とレモン汁を加えて、たれがからんだら完成
■さつまいもの素揚げ■
＊さつまいも・・・・・・・・・好きなだけ
＊油（揚げ物用）・・・・・・適量
①さつまいもを食べやすい大きさに切って揚げる
お好みで添え野菜と果物を入れてくださいね
ちょっと形を変えるとこんなのや
水玉模様に焼くだけでも可愛いです。
その上にキャラを乗せたりしてもいいですよ～
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リコメ遅れます・・・
すみません＞＜
『フラットなうさぎさん弁当』
はんちゃん焼き（いろんな模様の卵焼きのことです）はちょっと手間がかかりますが、
他に手をかけなくてもこれだけで可愛いお弁当になっちゃいます
それに、フラットなので崩れたりすることがないから、
遠足のお弁当にも大丈夫ですよ
■うさぎのオムライス■
＊ケチャップライス（具はお好みで）・・・子供用のお茶碗に１椀（子どもが食べる分）
＊卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
＊片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
＊塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
＊海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ちょっと
＊ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
①卵を割って白身を少しだけ取り分け、塩コショウと片栗粉を加えて混ぜ、茶漉しなどで漉しておく
（※漉すと綺麗に仕上がります）
②薄焼き卵を焼き、一度取り出して型抜きでうさぎの形を抜きます
（※フライパンの上でしてもOKです）
③型抜きした薄焼き卵をフライパンに戻して火にかけ、温まったら抜いたところに白身を流しいれて焼く
④お弁当箱にラップを敷いて③の薄焼き卵を敷き、ケチャップライスを入れる
⑤両サイドを重ねて軽く形を整えてひっくり返す
⑥海苔パンチ（又ははさみを使用）で目と口を作ってうさぎに貼り付け、ケチャップでほっぺをあしらえば完成
■ささみとオクラとしめじのレモン風味ソテー■
（子供用お弁当で２人分）
＊ささみ・・・・・・・・・・・・１本
＊オクラ・・・・・・・・・・・・２本
＊しめじ・・・・・・・・・・・・1/3パック
＊酒・・・・・・・・・・・・・・・大１
＊醤油・・・・・・・・・・・・・小1/2
＊レモン汁・・・・・・・・・・小1/4～1/2（お好みで）
＊塩コショウ・・・・・・・・・適量
①ささみを削ぎ切りにし、塩コショウしておく
②オクラを食べやすい大きさに切り、しめじもほぐしておく
③フライパンに油をひいてささみを入れ、両面に軽く焼く
④ささみに軽く火が通ったら弱火にしてオクラとしめじを加え、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする
⑤醤油とレモン汁を加えて、たれがからんだら完成
■さつまいもの素揚げ■
＊さつまいも・・・・・・・・・好きなだけ
＊油（揚げ物用）・・・・・・適量
①さつまいもを食べやすい大きさに切って揚げる
お好みで添え野菜と果物を入れてくださいね
ちょっと形を変えるとこんなのや
水玉模様に焼くだけでも可愛いです。
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